En god vegetarisk kost fyller alla dagens krav, ur näringssynpunkt förstås, men den går också snabbt att laga, är lätt att leva med och en måltid blir en gastronomisk höjdpunkt på vardagen. Vegetarisk kost är numer förstahandsvalet för allt fler människor, oavsett ålder och livsstil. Det finns en rad skäl till att människor väljer att äta vegetariskt, etiska skäl, hälsoskäl, eller religion för att nämna några. Man kan också välja att äta av gastronomiska orsaker. Många männis